Feudo Montoni 5 - proefdoos

Feudo Montoni is gevestigd in een authentieke baglio (Siciliaans hof) dat in 1469 in het hart van Sicilië werd gebouwd. De hooggelegen wijngaarden (500-700 m) hebben een natuurlijk geïsoleerde positie waardoor de authentieke druivenrassen bewaard zijn gebleven. Alle druiven komen dus van pre-phylloxera geënte onderstammen. Toon minder In 1800 kwam Feudo Montoni in het bezit van Rosario Sireci. Rosario herontdekte oude druivenstokken zoals perricone, nero d’avola en catarratto. Generaties later is Feudo Montoni in handen van Fabio Sireci, een nazaat van Rosario die het wijnbedrijf weer van zijn vader Elio heeft overgenomen. De afgelopen 30 jaar heeft Fabio het werk van zijn voorouders verder volbracht en koestert hij de oude wijnstokken en bijzondere druivenrassen. Fabio is betrokken bij elke stap in het productieproces en werkt volledig biodynamisch. Feudo Montoni Catarratto del Masso Intense fruitaroma's, amandel met een minerale ondertoon en lange afdronk Feudo Montoni Grillo della Timpa Kruidig, frisse zuren en licht bittertje en iets van muskaat tonen Feudo Montoni Nero d’Avola Lagnusa Complex en elegant met fruittonen, mint en specerijen zoals kaneel Feudo Montoni Perricone del Core Zacht en rond, gerijpt rood fruit en tonen van cacao en zoethout Feudo Montoni Nero d’Avola Selezione Vrucara Prephylloxera Complex met chocolade, bosvruchten, ceder en rijpe tannines