Favoriete wijn.nl

De meest favoriete wijnen op een rijtje

winkelwagen

U heeft op dit moment 0 favoriete wijnen in uw winkelwagen, totaal € 0,00
Bekijk inhoud - Bestellen

zoek een favoriete wijn

tot €

nieuwsbrief

afmelden
ideal tnt

Simonsig THE GSM Grenache - Shiraz - Mourverdre

Simonsig THE GSM Grenache - Shiraz - Mourverdre

facebook connect 
ga terug

Jaar: 2017

Druivensoort: Syrah (Shiraz)

Land: Zuid Afrika

Streek: Stellenbosch

Kenmerk: volle wijn

Verpakking: 0,75 liter - 6 flessen in een doos

Stukprijs: € 11,65

Gerecht: Gevogelte

Wijnhuis: Simonsig

Totaal prijs: € 69,90

Deze verleidelijke wijn zag in 2009 het licht. Hij wordt gemaakt van drie verschillende druiven waaronder een witte variëteit. In de uiteindelijke assemblage domineert echter zeer rijpe Grenache met 82 procent. Mourvèrde neemt veertien procent in beslag, viognier slechts vier.

Na de pluk in maart ondergaan de verschillende oogsten vergisting bij hoge temperatuur. Ontsteelde Grenache ligt voor de pers negen dagen op zijn schillen, mourvèdre weekt zelfs dertien dagen in bij regelmatige omroering van de massa. Het shirazsap verblijft vervolgens een half jaar op vat met eiken staven terwijl mourvèdre dat maar vier maanden doet. Viognier vergist en oudert op Frans eiken - eerder gebruikte - vaten.

De wijn ontleent uiteindelijk zijn concentratie aan Grenache. In combinatie met zijn rode broertje levert hij overweldigende indrukken van bramen, kruiden, koffie en vanille naast verleidelijke roostertonen en een pepertje. Viognier vervolmaakt de complexiteit van de GMV met zijn kenmerkende bloemenparfum. Hierdoor kan - tot vijf jaar na de vermelde oogst - dankbaar genoten worden van The GMV bij gerechten met paddenstoelen, sudderpotten en exotische bereidingen.



Klanten die dit product kochten, kochten ook