La Tordera Valdobbiadene D.O.C.G Prosecco Superiore Dry Millesimato 'Tittoni' Rive di Vidor

Glera | Perera

Helder strogeel met een gouden glans en een aanhoudende, romige mousse. De geur is complex met rijpe gele appel, gele pruim, witte bloemen zoals witte roos, een hint van specerijen en een intense, verfijnd fruitige smaak.

Serveer op 7 graden Celsius in een wijnglas bij gegrilde witte zeevissoorten zoals brasem met een saus van roze grapefruit, een tartaar van tonijn met tijm en zelfs bij een malse entrecote.

Op voorraad

SKU

K2000083

€ 18,00

Merk:Favoriete Wijn

Details

Weetje: De wijn is vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar "Cavalier" Tittoni, die na de verwoesting van zijn spinnerij in WO 1 al zijn land doneerde aan de peuterschool van Vidor. De familie Vettoretti verbouwt de wijngaarden al 70 jaar.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Blanc
Jaar	2021
Alcohol %	11,5
Kenmerk	Vegan
Inhoud	0,75
Land	Italië
Wijnhuis	La Tordera
Druivensoort	Glera, Perera
Gerecht	Voorgerechten
Kenmerk	Mousserende wijn
Spijs	Serveer op 7 graden Celsius in een wijnglas bij gegrilde witte zeevissoorten zoals brasem met een saus van roze grapefruit, een tartaar van tonijn met tijm en zelfs bij een malse entrecote.
Streek	Veneto
Gebied	Veneto
Domein	In het plaatsje Vidor in de heuvels van Valdobbiadene ligt het domein van La Tordera, waar Beppe Vettoretti in de jaren veertig van de vorige eeuw zijn eerste wijnstokken plantte. Tegenwoordig omvat La Tordera een kleine 50 hectare en staan Beppe’s nazaten Pietro, Gabriella, Renato en Paolo onder de bezielende leiding van Mamma Mirella aan het roer. La Tordera maakt verschillende prosecco’s: de populaire frizzante en verschillende soorten spumante. La Tordera streeft ernaar om prosecco te maken op een zo natuurlijk mogelijke wijze. De wijngaarden liggen dicht bij de kelder. Hierdoor kunnen de druiven vrijwel direct na de oogst worden geperst en is toevoeging van sulfiet niet nodig. Het resultaat: pure, frisse mousserende wijnen.
Bodem	Een kalkrijke bodem bedekt met kiezels.
Expo	Een zacht klimaat. De wijngaarden liggen in de heuvels rond Vidor.
Vini	Na een langzame vergisting van de druiven tot stille wijn volgt opnieuw een langzame tweede vergisting in afgesloten tanks waarbij een romige mousse ontstaat.