Viu Manent El Olivar Single Vineyard Syrah

Viu Manent El Olivar Single Vineyard Syrah Colchagua, Chili KLIMAAT & TERROIR De druiven komen uit de beste percelen in El Olivar wijngaard. El Olivar ligt op een helling van 10 à 20% en hefet een bodem met voornamelijk klei. De bodem is poreus met brokken steen waardoor de wortels diep de bodem in kunnen. VINIFICATIE De handmatig geoogste druiven worden ontsteeld, gekneusd en vergist in roestvrijstalen tanks. 75% van de wijn rijpt invaten van Frans eikenhout en 25% in kleine tanks van cement. DRUIVEN syrah ALCOHOL PERCENTAGE 14,00% GEUR & SMAAK Heerlijke pure wijn! Kersenrood met intense aroma’s van rijpe bramen en bosbessen naast minerale tonen zoals potlood en een zekere rokerigheid. De smaak is fris en vol tegelijk en de afdronk bijna oneindig. SERVEERSUGGESTIE Serveer op 16° - 18° Celsius bij een lamscurry of een gegrilde T- bone of sirloin steak.