Blog

Ben je er al klaar voor? Volgende maand is het alweer december en dat betekent uiteraard dat deze maand bol staat van gezelligheid en feestelijke avonden. Dit vier je natuurlijk gezellig met geliefden en vrienden. Lange avonden tafelen met lekker eten en natuurlijk de lekkerste wijnen! Want laten we eerlijk zijn: bij goed eten hoor natuurlijk een wijn van formaat. Wij hebben een selectie mousserende wijnen op een rijtje gezet om jou op weg te helpen met de juiste keuze. Ga je bijvoorbeeld voor Franse Champagne, Zuid-Afrikaanse Vonkel of Italiaanse Prosecco? Lees hier wat deze wijnen onderscheidt en het beste past bij jouw smaak.

'Nothing beats quality!' Dat is het uitgangspunt bij het Italiaanse wijnhuis Elena Walch. Aan het roer staan twee zussen, Julia en Karoline die de verantwoordelijkheid voor de wijngaard hebben overgenomen van moeder Elena. Dit doen ze met verve want de wijnen gemaakt van onder andere Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Nero en Gewürztraminer zijn stuk voor stuk ontzettend goede wijnen. De smaak spat ervan af, net als het enthousiasme van de makers zelf overigens. Want wie dacht dat Julia en Karoline stilzitten heeft het mis. Ze doen er namelijk alles aan om de kwaliteit hoog te houden. Ze pionieren en innoveren continu om het wijnhuis klaar te maken voor de toekomst. Dit heeft hun dan ook diverse prijzen en uitmuntende recensies opgeleverd. Lees in deze blogpost wat de zussen drijft om tot het uiterste te gaan en krijg op de valreep diverse wijn-spijs tips om jouw favoriete Elena Walch wijn goed tot zijn recht te laten komen.

Oktober is van oorsprong de maand waarin alles samen komt: een jaar lang hard werken zodat eindelijk geoogst kan worden. Vanaf hier begint het hele proces én het werk! Want wie dacht dat de wijnmaker klaar zou zijn als de druiven eenmaal geplukt zijn komt helaas bedrogen uit. Vanaf dit moment vindt er een lange serie aan handelingen plaats voordat het eindelijk bestempeld mag worden als wijn. Dit levert interessante verhalen op die je kunt lezen in deze blogpost. Daarnaast is oktober ook de maand waarin we weer mogen denken aan zwaardere gerechten. Maar wat voor wijn kies je hier nou bij uit? Wij hebben het voor je uitgezocht en geven 3x wijn-spijs tips voor bij echte herfstgerechten!

Zuid-Afrika, een groot en prachtig land waar iedereen wel een keer naartoe moet zijn geweest. Het is namelijk zo ontzettend divers; van de Big 5 die leven in de nationale parken tot aan de ruige Westkust met unieke plantensoorten én uiteraard de heerlijke Kaapse wijnen! Al meer dan drie eeuwen verbouwen de Zuid-Afrikanen in dit gebied wijn. Hiermee is het een van de oudste én meest gerespecteerde wijnlanden uit de ‘Nieuwe Wereld’. Ontdek waarom dit zo gekomen is in deze blogpost. Ook geven we tips over hoe je nou een echt lekkere Zuid-Afrikaanse wijn uitkiest.

Wijn maken zoals het hoort: met liefde, passie en aandacht voor terroir en leefomgeving. Dát is wat het landgoed van Sophie en Didier van Château Barbanau zo uniek maakt. Ze leven zich helemaal uit op hun stuk grond van 30 hectare groot. Kijk er niet gek van op als je hier wilde zwijnen, herten of ander wild tegenkomt. Op Château Barbanau krijgt namelijk elk dier en elk gewas de ruimte om in harmonie met elkaar te kunnen leven. Mede door hun inspanningen hebben zij dan ook recentelijk het keurmerk 'Biodynamisch' gekregen.

Dit weekend verwarren we Celsius wellicht met Fahrenheit want het wordt WARM. Ideaal dus om af te koelen met een heerlijk zomers drankje. En wat is er dan beter dan een heerlijk verfrissend cocktail gemaakt van witte Port? Ja, je leest het goed. Port is allang niet meer uitsluitend voorbestemd als aperitief of als kompaan bij een dessert. Nee, Port wordt al een tijdje als cocktail gedronken in diverse hippe barretjes in downtown New York. Hoogste tijd dus om wat recepten met jullie te delen! Lees het in deze blogpost.

In het warme Spaanse binnenland, tussen Ribera del Duero en Rueda, vind je de eeuwenoude wijnstreek Cigales. Voor velen onbekend, maar zeker niet onbemind! Cigales is een streek met veel geschiedenis. Vroeger stond deze streek vooral bekend om zijn rosados. Maar de toekomst biedt ander perspectief. Door de opkomst van prachtige crianza wijnen, van o.a. het wijnhuis Finca Museum, lijkt de streek uit de schaduw van zijn buren te stappen en een van dé nieuwe wijnregio’s van Spanje te worden.

Portugal, uiteraard vooral bekend om haar Port, is een uiterst interessant land als het gaat om wijnproductie. Langs de grootste rivieren van het land, de Tejo en de Douro die uitmonden in respectievelijk Lissabon en Porto, liggen ook de belangrijkste wijnregio's. De grootste hiervan zijn Dão, Algarve, Alentejo, Douro (bekend van Port) en Minho. Volg de virtuele tour langs de mooiste Portugese wijngebieden in deze blogpost!

Boschendal Estate, een schitterend wijndomein ten westen van Kaapstad bestaat al sinds 1685 onder die naam en is letterlijk een Heaven on Earth. Niet alleen vanwege de magnifieke wijnen, maar ook omdat Boschendal veel meer is dan een wijndomein.

De meteorologische lente is begonnen! Dat betekent dat de nieuwe, frisse oogst rosé en witte wijn bij ons weer binnen komt druppelen en wij tevens uitkijken naar een heerlijk voorjaarszonnetje. Combineer dit met een bijpassend gerecht zoals asperges of een salade met vis en je hebt de optimale formule voor een heerlijke lente!

Wijnen als ode van de aarde aan de hemel.

Tips om optimaal te genieten van jouw favoriete wijn!

Altijd al willen weten hoe het productieproces verloopt van jouw favoriete wijn? Of heb je moeite met het kiezen van de juiste druivensoort? Vanaf vandaag zijn al jouw problemen verleden tijd. Favoriete Wijn geeft je namelijk deze en meer Tips & Tricks op een presenteerblaadje!