Capitelle des Vignes Vermentino/Viognier

Zeer intens en gelaagd. In de neus een mix van bloemige tonen, frisse peer, perzik en abrikozenjam. Vol, goed uitgebalanceerd, levendig en romig van textuur. De zuurgraad is verrukkelijk in de aanhoudende afdronk

Op voorraad

SKU

K0607086

Aanbiedingsprijs € 8,59 Normale prijs € 9,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

Een capitelle is een kleine hut van gestapelde stenen, je vindt er talloze verspreid over het landschap van de Languedoc. Ze werden gebouwd om wijnbouwgereedschap of andere spullen in te bewaren, of als schuilplaats bij slecht weer.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Blanc
Jaar	2024
Alcohol %	11.5%
Druivensoort	Vermentino, Viognier
Gerecht	Vis, Voorgerechten
Kenmerk	Lichte wijn
Spijs	Schenk deze wijn gekoeld, als aperitief of bij kreeftensalade, Parmezaanse risotto en licht gerijpte kazen.
Streek	Languedoc - Roussillon
Domein	Genesteld in het hart van glooiende wijngaarden, waar de wijnstokken dansen in de wind en de tijd lijkt stil te staan, ontleent Capitelles de Vignes zijn ziel aan een land gevormd door eeuwen van hard werken en passie. Een capitelle is een kleine hut van gestapelde stenen en je vindt ze verspreid over het landschap van de Languedoc. Het zijn veel meer dan stille getuigen van het verleden. Ze vertellen de verhalen van wijnmakers; mannen en vrouwen die steen voor steen een unieke erfenis hebben opgebouwd. Als onderdak voor hun oogstgereedschap, als een schuilplaats tegen de elementen, of misschien als een eenvoudig monument van hun vakmanschap. Ze belichamen hoe dan ook hun doorzettingsvermogen en liefde voor het land. Capitelle des Vignes maakt elegante en authentieke wijnen in de geest van de mensen die de Languedoc hebben gevormd
Noot	De druivenvariëteiten worden perfect rijp en apart van elkaar geoogst, ontsteeld en geperst. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C. De wijn rijpt 4 maanden ‘sur lie’ voor het verkrijgen van zijn romige textuur.
Expo	De vermentino groeit in een warm, zonnig en droog gebied, de viognier is afkomstig van goed gedraineerde en zure terroirs in de buurt van het Canal du Midi. De druiven komen van de ruige terroirs in het oostelijk deel van de Pays d'Oc.
Vini	vermentino (70%), viognier (30%)