In de neus voornamelijk florale tonen worden gevolgd door klein rood fruit, een vleugje vanille en peer. De smaak is romig en soepel met een rijke en langdurige indruk op het smaakpalet. De wijn is complex en elegant met een mooie balans. Doet denken aan de verfijning van een Blanc de Blancs champagne.
Past goed bij varkensvlees, ratatouille, schelpdieren en gevogelte.