Château Fleur Cardinale Grand Cru

Château Fleur Cardinale Grand Cru Bordeaux, Frankrijk Klimaat/Terroir Een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. De wijngaarden liggen op een kalksteen plateau met daarnaast klei in de bodem. De relatief hoge ligging op het plateau zorgt voor frisheid en elegantie in de krachtige wijnen. Vinificatie De druiven van ieder perceel krijgen enkele dagen een koude inweking voordat ze apart worden vergist in RVS-tanks. De rijping vindt plaats op nieuwe vaten van Frans eikenhout en duurt 12 tot 15 maanden. Druiven merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Alcohol percentage 12,50% Geur & Smaak Rijke wijn met florale tonen en aroma’s van rijpe frambozen, bosbessen, zwarte bessen en daarnaast iets rokerigs. Mooie balans tussen kracht en elegantie. Aanwezige, maar zijdezachte tannines en een indrukwekkende afdronk. Serveersuggestie Serveer de wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18 °C bij lamsbout uit de oven met bospaddenstoelen, entrecote, stoofpotten en gebraden konijn. Weetje Deze wijn kan na botteling zeker 15 jaar worden bewaard.