Domaine des Diables Rose des Bois

Delicate wijn met aroma’s van wit en geel fruit in combinatie met subtiele tonen van getoast fruit. Op is op!

Op voorraad

SKU

K0592013

€ 33,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

'Rose des Bois' betekent in het Frans 'Rose op hout' en verwijst naar de 9 maanden houtrijping die deze wijn heeft gehad. Dit is een zeldzaamheid in de wereld van rosé.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Rosé
Jaar	2022
Alcohol %	13
Inhoud	0,75
Land	Frankrijk
Druivensoort	Shiraz
Gerecht	Milde gerechten
Kenmerk	Rosé wijn
Spijs	Gastronomisch inzetbare wijn die goed te combineren is met de mediterrane keuken.
Temperatuur	Serveer de wijn op 12-14°C.
Streek	Provence
Domein	Domaine des Diables is eigendom van Guillaume & Virginie Philip - welbekend van MiP en al jaren bij Favorietewijn in het assortiment. Dit 30 hectare tellende wijndomein ligt aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein bestaat uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van verfijnde, evenwichtige wijnen. Viginie en Guillaume hebben de wijngaarden vanaf het begin duurzaam bewerkt. De percelen staan permanent onder invloed van twaalf verschillende winden - waaronder de Mistral. Deze winden, in combinatie met het warme, droge klimaat, voorkomen de ontwikkeling van nagenoeg alle schimmelziekten en het gebruik van bestrijdingsmiddelen is dus nauwelijks nodig. De natuurvriendelijke aanpak en het gebruik van de modernste vinificatietechnieken levert heerlijk zuivere wijnen op. Met name hun rosé's zijn ongekend populair.
Bodem	Een mediterraan klimaat met hete droge zomers en tamelijk milde winters. De bodem bevat kalk, zand, rode klei en stenen.
Verpakking	per stuk
Noot	DRUIVEN: syrah (60%), grenache (40%)
Vini	De druiven worden geperst onder zuurstofvrije omstandigheden. Daarna fermenteert de wijn bij lage temperaturen en vervolgens rijpt hij 9 maanden lang in 600L eikenhouten vaten (demi-muids) waarbij de gistcellen regelmatig worden omgeroerd.