Snelle levering voor 16u besteld dezelfde dag verzonden
Gratis verzending vanaf €50
Bulkvoordeel per €200 = 5% extra korting

MiP Collection Rosé

We wachten op de nieuwe oogst van 2020.

Syrah (60%), Grenache (30%), Vermentino (10%).

De MiP Rose Collection is de nieuwe naam voor de MiP Rosé Premium en is gemaakt van Syrah, Grenache & Rolle. De Mip Collection ondergaat een koude maceratie voor de gisting. Zuurstofvrije persing en daarna de gisting op lage temperatuur. De wijn rijpt voor minimaal 4 maanden op fijne droesem. De druiven worden 's nachts geplukt zodat de druiven niet alvast kunnen gaan gisten. Deze methodiek geeft de Rose Collection zijn lichtrose kleur en voorzichtige geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en groene appel.

De wijn heeft een lichtroze kleur met frisse impressies van citrusfruit, peer en rode bessen. De neus is expressief, vrij krachtig en elegant en de afdronk is lang met subtiele kruidigheid. Lekker als aperitief, bij lichte maaltijden, barbecue en natuurlijk al het lekkers uit de Provençaalse keuken.

Op voorraad
SKU
MIP COLLECTION
€ 16,95

Guillaume en Virginie Philip timmeren qua duurzame wijnbouw behoorlijk aan de weg! Elk jaar weer zetten zij nieuwe stappen om de wijngaarden nóg milieuvriendelijker te bewerken en het ecosysteem te beschermen en zelfs te laten floreren. Hun inzet en commitment zijn onlangs door het Franse Ministerie van Landbouw beloond met de officiële HVE-certificering niveau 3, een label dat wordt uitgereikt aan land- en wijnbouwbedrijven die de duurzame bewerking van hun land op het hoogste niveau hebben doorgevoerd. Het HVE-label zal vanaf oogstjaar 2020 op de flessen van Domaine des Diables prijken. HVE staat voor Haute Valeur Environnementale en is een officiële erkenning van het Ministerie voor het hoogste niveau op het gebied van duurzame land- en wijnbouw. De HVE-certificering berust op vier pijlers: behoud van biodiversiteit plant- en gewasbeschermingsmethoden aard en toepassing van bemesting water management Onnodig om toe te voegen dat al deze maatregelen van Domaine des Diables de smaak van de wijnen alleen maar ten goede zullen komen! Vintage 2020 is er dan ook weer een om naar uit te kijken, maar daarover later meer…..

Weetje De wijnen van Guillaume & Virginie Philip zijn bekroond bij talrijke concoursen, zoals het Concours Général Agricole in Parijs.

Meer informatie
Kleur ROSE
Jaar 2020
Alcohol % 12,5
Inhoud 0,75
Land Frankrijk
Druivensoort Grenache, Syrah (Shiraz), Vermentino
Gerecht Voorgerechten
Kenmerk lichte wijn
Spijs Lekker als aperitief, bij lichte maaltijden, barbecue en natuurlijk al het lekkers uit de Provençaalse keuken.
Streek Provence
Domein Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 maakten zij hun eerste wijn, de inmiddels felbegeerde MIP-rosé. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein bestaat uit klei, leem, zand en stenen, een ideale samenstelling voor de productie van smaakvolle en aromatische rosé-wijnen. In de wijngaarden staan vooral syrah, grenache, cinsaut en rolle (vermentino) aangeplant. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om per bodemtype de perfecte vinificatiemethode toe te kunnen passen. Door het warme en droge klimaat komen er weinig ziektes in de wijngaarden voor en is het gebruik van bestrijdingsmiddelen dus nauwelijks nodig. Deze natuurvriendelijke aanpak heeft vanzelfsprekend een positief effect op de wijnen. Die zijn namelijk fruitrijk, elegant kruidig, floraal en bovenal heerlijk zuiver.
Verpakking 6 flessen in een doos, 0,75 liter
Expo Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.
Vini De druiven worden na een korte schilinweking geperst, waarna het sap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het zo’n 4 maanden op zijn gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.
Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!