Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape Rouge

Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape Rouge Rhône, Frankrijk Klimaat/Terroir Een mediterraan klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems zijn rijk aan zand, klei en keien. Vinificatie Na de vergisting krijgt de wijn 10 tot 12 maanden houtopvoeding op grote eiken vaten. Druiven grenache, syrah, mourvèdre Alcohol percentage 14,50% Geur & Smaak Een wijn met een rijpe structuur, aangename tannines en aroma’s van zwoele kersen en bessen. Daarnaast indrukwekkende pepertonen met nuances van laurier. Serveersuggestie Te serveren bij charcuterie, krachtige vleesgerechten en wild, en gerijpte harde kazen. Weetje De fles van Châteauneuf-du-Pape draag een reliëf met het pauselijke wapen van de nabijgelegen stad Avignon. Vanaf de 14e eeuw resideerden zeven opeenvolgende pausen in deze stad ; daarvan resteert nog het prachtige pauselijk paleis.