Elena Walch Beyond the Clouds

Deze wijn is beperkt beschikbaar :)

Chardonnay

Complexe wijn met gelaagde aroma’s van exotisch fruit zoals ananas, bloesem, rozenblaadjes en iets toast. De smaak is vol, intens en gestructureerd, maar tegelijkertijd fris, zacht, elegant en heerlijk sappig. De afdronk is lang.

Deze wijn past zeer goed bij voorgerechten vol van smaak, bij vis, kazen en gerechten met wit vlees.

Op voorraad

SKU

K2000013

€ 81,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

Weetje: Over deze wijn wordt geheimzinnig gedaan over de samenstelling van de verschillende aromatische druiven waaronder gewurztraminer en chardonnay. De druiven komen van Castel Ringberg en dat ligt aan het beroemde meer, de Kalterer See.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Bianca
Jaar	2022
Alcohol %	14
Kenmerk	Vegan
Inhoud	0,75
Land	Italië
Wijnhuis	Elena Walch
Druivensoort	Chardonnay
Gerecht	Vis
Kenmerk	Volle wijn
Spijs	Deze wijn past zeer goed bij voorgerechten vol van smaak, bij vis, kazen en gerechten met wit vlees.
Streek	Alto Adige
Gebied	Sud Tirol
Domein	Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen die innovaties in wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.
Bodem	De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
Verpakking	per stuk, 0,75 liter
Expo	De druiven van deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden rond het Caldaro meer. De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De wijngaarden liggen op hellingen tussen de 300 en 400 meter hoogte.
Vini	De druiven - hoofdzakelijk chardonnay - worden vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting, met aansluitend 10 rijping op hout. De uiteindelijke wijn rijpt vervolgens nog 6 maanden op fles.