Pian delle Vigne Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is, samen met Amarone en Barolo, een van de drie grote wijnen van Italië en wordt gemaakt van een lokale variant van de Sangiovese druif. Deze favoriete Brunello van Familie Anitnori ondergaat een intensieve rijping op vat, rijpt daarna rustig door op fles en wordt ruim vier jaar na de oogst vrijgegeven.

Op voorraad

SKU

5571/19

Aanbiedingsprijs € 52,69 Normale prijs € 58,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

Het landgoed heeft vanaf het allereerste begin een filosofie gevolgd die gebaseerd is op rijping in grote vaten die in staat zijn om de uitzonderlijke integriteit en het fruit van de Sangiovese-druiven te behouden en deze Brunello een karakteristieke levendige elegantie te geven. Pian delle Vigne is van de Antinori-familie sinds 1995, het jaar van de eerste Pian delle Vigne-vintage.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Rouge
Jaar	2019
Alcohol %	14.5
Inhoud	0,75
Land	Italië
Druivensoort	Sangiovese
Gerecht	Vlees
Kenmerk	Volle wijn
Spijs	Past goed bij gerechten met lamsvlees en kalfsvlees.
Oogst	100% Sangiovese.
Domein	Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontdaan van hun steel en zacht geperst om vervolgens onder gecontroleerde temperatuur de roestvrijstalen tanks in te gaan waar de alcoholische gisting plaatsvind. Het contact tussen de schillen en het sap duurt ongeveer vijftien dagen bij een temperatuur van 28 ° Celsius. Na de alcoholische gisting gaat de wijn in eikenhouten vaten met een capaciteit van 30 tot 80 hectoliter. Na meer dan twee jaar rijping op deze grote vaten volgt een rijping op fles.
Verpakking	per stuk
Noot	Proefnotitie Deze Pian delle Vigne heeft een intense robijnrode kleur . De neus is complex gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit, viooltjes, gedroogde bloemen, cacao, kersen en kruiden zoals oregano. De smaak is elegant, rijk en complex.