Garrus - Château d'Esclans

Grenache | Rolle (Vermentino) | Syrah

Garrus wordt beschouwd als de beste wijn van Château d'Esclans en is gemaakt van een enkele wijngaard van bijna 100 jaar oude Grenache-wijnstokken en van Rolle (Vermentino). De krachtige en elegante Garrus, volledig gefermenteerd en gerijpt in nieuwe grote Franse eikenhouten vaten gedurende 11 maanden, vormde in 2006 de kern van Sacha Lichine's visie om rosé grandioos te maken. Tegenwoordig is Garrus stevig verankerd als een iconische luxe rosé van wereldklasse.

Het is een indrukwekkende en geconcentreerde rosé met een romige afdronk met rijke en kruidige tonen die wedijveren met elke top witte wijn of prestigieuze champagne. De wijn begint met gedroogde citrus, gevolgd door geglaceerde peer en ananas en een romige finish met rijke, kruidige tonen. De afdronk is krachtig en elegant, doet denken aan een vintage Champagne (getoaste aroma’s) zonder de mousse.

Lekker bij gebraden kip of tonijn.

Op voorraad

SKU

MH Garrus

€ 120,00

Merk:Favoriete Wijn

Details

Weetje: Château d’Esclans is door het magazine Wine Enthusiast verkozen tot 'The European Winery of The Year 2014'. Het is de eerste keer in de historie dat een winery die hoofdzakelijk roséwijnen produceert met deze 'Oscar voor de wijnen' is onderscheiden.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Rosé
Jaar	2020
Alcohol %	14
Inhoud	0,75
Land	Frankrijk
Wijnhuis	Château d'Esclans
Druivensoort	Grenache, Syrah, Vermentino
Gerecht	Salades, Voorgerechten
Kenmerk	Lichte wijn
Spijs	Lekker bij gebraden kip of tonijn.
Streek	Provence
Oogst	Vergisting gebeurt met bâtonnage volledig in ‘demi-muids’ (600L) vaten van zowel nieuw eiken als vaten van 1-2 jaar oud. De wijn rijpt 11 maanden op de gistcellen en wordt daardoor later gebotteld.
Domein	Château d’Esclans is een schitterend landgoed gelegen in het hart van de Provence, ten noordoosten van St. Tropez met uitzicht over de Esclans vallei en de Middellandse zee op steenworp afstand. Sacha Lichine streek in 2006 neer in La Motte-en-Provence en kocht Château d’Esclans van een Zweedse familie. Sacha is de zoon van de wereldberoemde wijnmaker en schrijver Alexis Lichine. Sacha Lichine heeft maar één doel en dat is de beste rosé van de wereld maken. Om deze ambitie waar te maken werkte hij samen met de beste van de beste; wijlen Patrick Léon. De heer Léon heeft 23 jaar lang de wijnen Mouton Rothschild gemaakt. De internationale pers dook vol op zijn rosé's en schreef er lovend over. De winery is o.a. uitgeroepen tot 'European Winery of the Year' door het wijnblad Wine Enthusiast en hun bekende Whispering Angel rosé geniet een enorme aantrekkingskracht wereldwijd! Om de liefde voor goede rosé's verder te verspreiden wereldwijd, is er een samenwerking met Moët-Hennesy aangegaan. De internationale pers dook vol op zijn rosés en schreef er lovend over. Wij voeren de Whispering Angel, Château d’Esclans, Les Clans en Garrus. Het geheim van de laatste drie rosés is dat dit op hout gerijpte rosés zijn.
Bodem	Afkomstig van 90-100+ jaar oude wijnstokken uit hoog gelegen wijngaarden met zeer rotsige en kalkstenen ondergrond.
Verpakking	0,75 liter
Vini	De druiven worden geselecteerd van wijnstokken die groeien op percelen van superieure kwaliteit in de omliggende regio van La Motte en Provence, voornamelijk bestaande uit Grenache, Vermentino en Syrah. Het oogsten vindt plaats van zonsopgang tot 12.00 uur. Daarna volgt een optische druivensortering en worden de druiven ontsteeld en licht geplet bij 7-8°C om oxidatie te voorkomen. 90% is vrijloopsap, dit ontstaat natuurlijk wanneer de druiven worden geoogst. De andere 10% is afkomstig van de eerste lichte persing. Er vindt geen maceratie plaats waardoor de wijn haar zuiverheid behoudt. Alcoholische gisting in nieuwe en tweedejaars demi-muids (vaten van 600 L) gedurende 10 maanden. De batonnage vindt tweemaal per week plaats.