The Winery Of Good Hope Chardonnay Unoaked

The Winery of Good Hope Chardonnay Unoaked Stellenbosch, Zuid-Afrika Klimaat/Terroir Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De druiven komen van 2 verschillende wijngaarden. De Stellenbosch- Helderberg wijngaard heeft een oostelijke positie richting de oceaan met meer graniet in de bodem. De druiven profiteren h Vinificatie De druiven worden per wijngaard geoogst. Daarna worden ze gelijk geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden op de lie (dode gistcellen) in de tanks. Geen houtrijping om zoveel mogelijk frisheid in de wijn te beho Druiven chardonnay Alcohol percentage 13,50% Geur & Smaak Deze uiterst fruitige wijn wordt gekenmerkt door een enorme frisse en elegante stijl. Citrustonen in de neus en toch diepte in de afdronk. Elegante en schone stijl Chardonnay. Serveersuggestie Uitstekend inzetbaar als aperitief of frisse salades met zalm of andere schaal- en schelpdieren. Weetje De Stellenbosch-Helderberg wijngaard geeft concentratie en diepte aan de wijn en de druiven uit de Robertson vallei zorgen juist voor citrus, frisheid en mineraliteit in de wijn.