Casa Silva Chardonnay/Semillon

Een eerlijk, zuiver, klassiek glas chardonnay gemaakt op het fruit, dus zonder enige vorm van houtrijping. Gul en spetterend, aangenaam exotisch en open, klein botertje, vanille, abrikoos en honing, rijpe en rijke stijl, fris maar wel stevig.

Op voorraad

SKU

Lfcasa

€ 7,95

Merk:Favoriete Wijn

Gegevens

Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van positieve elementen uit de ‘Oude Wereld’ en de innovatieve technieken van de ‘Nieuwe Wereld’.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Blanc
Jaar	2023
Alcohol %	13
Inhoud	0,75
Land	Chili
Druivensoort	Chardonnay
Gerecht	Gevogelte
Kenmerk	Volle wijn
Spijs	Asperge, Gevogelte, Kaas, Kaasfondue, Kaasplank, Kreeft, Mosselen, Pasta met roomsaus, Salade, Schaal- en Schelpdieren, Sushi, Witvis, Zalm
Temperatuur	6 - 10°C
Streek	Colchagua Vallei
Domein	Met de 5e generatie Silva aan het roer is Casa Silva het meest bekroonde wijnhuis van Chili. Kwaliteit staat bij de familie Silva hoog in het vaandel. Alle druiven plukt men met de hand en worden nog eens geselecteerd bij binnenkomst. Met name de inheemse en succesvolle carménère, maar ook de sauvignon gris druif. Deze laatste komt van wijnstokken die zo’n 100 jaar oud zijn. Hierdoor krijgt de wijn zijn karakteristieke en intense smaak. Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van positieve elementen uit de ‘Oude Wereld’ en de innovatieve technieken van de ‘Nieuwe Wereld’. De afgelopen jaren breidde het bedrijf flink uit en groeide de aanplant van nieuwe druivenstokken aanzienlijk. Bij de aanplant van nieuwe wijngaarden keek men zorgvuldig naar de beste locaties om de verscheidenheid aan druivente telen, ook wel ‘Micro Terroir’ genoemd. De meest recente wijngaarden liggen in Paredones, Chili’s ‘cool climate’. Door de ligging aan de Grote Oceaan en de temperatuurverschillen van rond de 20 graden Celsius, ontstaan aromatische wijnen met een prachtige zuurgraad. Vooral de sauvignon blanc en pinot noir profiteren hier enorm van. De familie meent dat Colchagua Valley een van de beste regio’s in Chili is voor de aanplant van blauwe druiven. Vooral aan de voet van het Andesgebergte, in de recentelijk aangeplante Los Lingues wijngaard, gedijen deze druiven meer dan uitstekend. Met name de resultaten van de carménèredruif - inmiddels dé nationale druif van Chili - zijn hier bijzonder goed te noemen. Hun carménères vallen dan ook regelmatig internationaal in de prijzen en behoren zelfs tot de beste van Chili! Ook de cabernet sauvignon doet het voortreffelijk. Op basis van deze twee blauwe druiven maakt Casa Silva echte tópwijnen!
Opbrengst	Alle druiven zijn met de hand geplukt. De bekende chardonnay vormt in deze wijn een originele combinatie met de in Chili veel zeldzamere sémillon -overigens maar 15% van de blend.
Verpakking	0,75 liter
Fit in Mailbox	Kijk naar het gewicht