Feudo Montoni Catarratto del Masso

Catarratto

Strogeel met tonen van laurier, amandel, munt en een minerale ondertoon. De smaak is fris met intense fruitaroma’s en een lange afdronk.

Goede combinatie met verse vis in een ovenschotel zoals kabeljauw of zeebaars met citroen en peterselie.

Op voorraad

SKU

K2034105

Aanbiedingsprijs € 16,95 Normale prijs € 17,95

Merk:Favoriete Wijn

Details

Weetje: Masso is de naam van de cru waar de druiven vandaan komen en heeft zijn oorsprong in de steenachtige ondergrond met ijzeren elementen. Deze minerale structuur is terug te vinden in de wijn.

Meer informatie

Meer informatie
Kleur	Blanc
Jaar	2023
Alcohol %	13
Kenmerk	BIO-Organic
Inhoud	0,75
Land	Italië
Wijnhuis	Feudo Montoni
Druivensoort	Catarratto
Gerecht	Vis
Kenmerk	Fris
Spijs	Goede combinatie met verse vis in een ovenschotel zoals kabeljauw of zeebaars met citroen en peterselie.
Streek	Sicilia
Gebied	Sicilia
Domein	Feudo Montoni is gevestigd in een authentieke baglio (Siciliaans hof) dat in 1469 in het hart van Sicilië werd gebouwd. De hooggelegen wijngaarden (500-700 m) hebben een natuurlijk geïsoleerde positie waardoor de authentieke druivenrassen bewaard zijn gebleven. Alle druiven komen dus van pre-phylloxera geënte onderstammen. In 1800 kwam Feudo Montoni in het bezit van Rosario Sireci. Rosario herontdekte oude druivenstokken zoals perricone, nero d’avola en catarratto. Generaties later is Feudo Montoni in handen van Fabio Sireci, een nazaat van Rosario die het wijnbedrijf weer van zijn vader Elio heeft overgenomen. De afgelopen 30 jaar heeft Fabio het werk van zijn voorouders verder volbracht en koestert hij de oude wijnstokken en bijzondere druivenrassen. Fabio is betrokken bij elke stap in het productieproces en werkt volledig biodynamisch.
Bodem	De bodem is vulkanisch en vruchtbaar.
Verpakking	0,75 liter
Expo	De zomers zijn warm, de winters mild. De wijngaard ligt op 700 meter hoogte en heeft een oostelijke expositie. De vruchtbare vulkanische gronden (dankzij de Etna) dragen bij aan een optimale rijping van de druiven.
Vini	De druiven worden met de hand geplukt en de fermentatie vindt plaats in grote cementen cuves. De wijn rijpt hierna nog 6 maanden sur lie (dode gistcellen).